Sirpas rabarberkaka

Saftig kaka med härlig rabarbersmak, blir bara godare om den får stå några dagar. Servera gärna med lite vaniljglass, vaniljsås eller grädde. Byt ut rabarber mot blåbär t.ex, men då behövs bara ca 1 dl socker i fruktsmeten.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Fruktsmet:
  • ½ l rensade rabarber i bitar
  • 1 dl strösocker
  • 2 msk vetemjöl
  • Kaksmet:
  • 150 g rumsvarmt smör el margarin
  • 2 ½ dl strösocker
  • 3 ägg
  • 3 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver

Gör så här

  1. Skölj, rensa och skär rabarber i bitar och lägg i en skål. Blanda ner 1 dl strösocker och 2 msk vetemjöl, låt stå och dra medan kaksmeten blandas.
  2. Vispa 150 g smör med 2 ½ dl strösocker riktigt vitt och pösigt. Om smöret är iskallt - dela i 4 lika stora bitar och värm bunken i micron - defrosta i ca 45 sekunder.
  3. Blanda i äggen, ett i taget. Blanda vetemjöl och bakpulver och vispa i smeten. Häll i rabarber-socker-röran i smeten och blanda.
  4. Grädda i ca 45-50 min i 175ºC.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr