Skära karameller

Det här julgodiset har funnits med på familjens gottebord så länge jag kan minnas. Underbara, lite spröda, gräddiga och söta... Jag kan inte tänka mig en jul utan skära karameller!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 hg sötmandel
  • 3 dl vispgrädde
  • 75 g smör
  • 3½ dl strösocker
  • Några droppar röd karamellfärg

Gör så här

  1. Skålla och skala mandeln. Mal en fjärdedel av mandeln och hacka resten grovt.
  2. Blanda grädde, smör och sötmandel i en tjockbottnad kastrull. Låt massan koka tills den håller för kulprov. Använd relativt låg värme så att inte massan bränner vid.
  3. Blanda snabbt i mandeln och karamellfärgen.
  4. Häll upp i knäckformar.

Kommentarer

Vi oxå :o) Ingen jul utan skära karameller. Och det funkar faktiskt hyfsat att göra dem utan mandel till de som är allergiska.
Likadant i vår familj fast vi klickar ut direkt på en plåt . Ingen jul utan detta godis./mmets

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
119 kr