Gör så här

*Mät upp råg i en bunke,

Koka upp vatten och häll över, rör om och lägg en bakduk över. När blandningen svalnat så lägg plastfolie över och låt stå minst 12 timmar, gärna 1 dygn i rumstemperatur.

*Smält fettet, häll i mjölken/vattnet i kastrull värm till 37 grader. Smula jästen i en bunke, rör ur med degspadet. Tillsätt, honung, salt, kli, det skållade råget och rågmjölet, avsluta med vetemjölet. Knåda ordentligt till en deg, använd så lite vetemjöl som möjligt.

*Jäs under duk ca 45-60 min.

*Rulla ut 2 längder, dela i 10 delar/st. Forma ovala eller rektangulära bullar, platta till lite. Lägg på bakplåtspapper och jäs ca 45 min under bakduk.

*Grädda mitt i ugnen ca 10 min, 225 grader.

Svalna på galler under bakduk och frys in de som inte går åt direkt då de svalnat.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…