@sim2fil

Skördeäppelkaka

Den godaste äppelkakan jag hittills testat! Äpplen, kanel, fudge och hasselnötter i en salig blandning :) Receptet är hämtat från tidningen "Baka" nr 4 2011 men jag har gjort några små ändringar från originalet.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Kakan:
  • 3 ägg
  • 3 dl farinsocker
  • 200 g smör, smält och rumstempererat
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 1 dl havregryn
  • 2 msk linfrö
  • 1 msk kanel
  • 2 tsk bakpulver
  • 5 äpplen, urkärnade och tärnade
  • Fudge:
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl strösocker
  • Garnering:
  • 2 dl hasselnötter, grovhackade

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en rund form med ca 22 cm i diameter, helst med löstagbar kant.
  2. Vispa ägg och socker pösigt och vänd därefter ner det smälta och rumstempererade smöret. Blanda de torra ingredienserna och äppeltärningarna och blanda noga ner detta i äggsmeten. Häll upp smeten i den smorda formen och grädda på nedersta falsen i ca 30 min.
  3. Under tiden som kakan gräddas kokas fudgen. Blanda ingredienserna till fudgen i en kastrull och koka upp dem, låt sjuda i ca 10 min.
  4. När kakan gräddats ca 30 min tas den ut och fudgen hälls över kakan och nötterna strös över. Grädda kakan ytterligare 5-10 min.
  5. Servera kakan med lättvispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass.

Kommentarer

@Malin Petersson
helt fantastiskt god kaka! Skippade grahamsmjölet och använde blandade nötter (valnötter, hasselnötter och mandel)
@raggis6
Den godaste äppelkakan jag ätit, bytte hasselnötterna mot valnötter. Suveränt gott! Det blir en ny till kommande helg! Tusen tack!
@ankan81
Helt suverän kaka!!!
@Therese Sirsjö
Vad roligt att det är fler som gillar den :)
@raggis6
Helt fantastisk, kommer göras många gånger!
@leonard91
Jättegod kaka! Får helt klart toppbetyg av mig :D Den var väldigt god dagen efter bakning också. Tack för ett bra recept!
@Therese Sirsjö
Vad roligt att höra! :)) En klar favorit här hemma också!
@signezeider
Helt underbar! Hela familjen gillade den. Gjorde vaniljsås till och det smakade underbart. Var lite rädd att den skulle bli för söt med fudgen som glasyr men det var pricken över i. Mycket lättbakad och helt klart den godaste äppelkakan. Familjens nya favorit. Tack för receptet.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar