Skördewok á la viktväktarna

Här kommer ett middagstips i form av en wok som är fylld med härliga grönsaker och som är lätt att laga till. 3,5 poäng portionen. Poäng för nudlar tillkommer.

Grönsaker Vegetariskt Wok

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

6 dl blomkål
1 stånd broccoli
1 röd paprika
1 gul paprika
120 g stjälkselleri
1 aubergine
1 squash el zucchini
1 rödlök
2 klyftor vitlök
30 ml olja, 2 msk
1 msk majsstärkelse (redning)
1 dl grönsaksbuljong
15 ml soja, 1 msk
1 msk ingefära
15 cashewnötter
2 msk jordnötssmör

Gör så här

Skär alla grönsaker i bitar, strimlor och/eller klyftor. Hacka vitlöken. Fräs samtliga grönsaker och vitlök i oljan. Tillsätt jordnötssmöret.
Rör ut såsredning i grönsaksbuljongen. Häll buljongen över grönsakerna. Smaksätt med soja, färsk ingefära och salt. Låt puttra någon minut.
Strö över cashewnötter, rör om. Servera med nudlar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…