Gör så här

1. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm tills den blir fingervarm. Smula jästen i en bunke och rör ut i lite av mjölken. Häll på resten av mjölken och blanda i salt, socker, kardemumma och nästan allt vetemjöl.
2. Jäs övertäckt med bakduk tills degen blir dubbelt så stor.
3. Sätt ugnen på 225°.
4. Dela degen i fem delar på ett mjölat bakbord och rulla längder av dem. Dela sedan varje längd i 12-15 bitar. Lägg dem på en smord plåt och låt jäsa i 30 minuter.
5. Sätt in i ugnen i ungefär 7 minuter. Låt skorporna kallna något innan de skärs igenom på längden. Sätt in dem i ugnen igen på 175° i ungefär 10 minuter så de får lite mera färg. Torka dem sedan färdigt i ugnen på 75° i 60 minuter.