Skrädmjölsknäcke

Jag bakar alltid knäckebröd till jul och i år blev det på skrädmjöl. Skrädmjöl är havre som rostats innan det malts till mjöl. Det ger en lite nötig smak åt knäcket. Receptet är mitt eget.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 dl skrädmjöl
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 ½-2,75 dl kallt vatten
  • 1 tsk bikarbonat
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • ca 1 dl havregryn till utbakning

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser utom havregrynen till en fast deg.
  2. Dela degen i tre delar. Sprid ut lite havregryn över bakbordet och börja kavla ut degen. Strö över mer havregryn på degen.
  3. Degen skall kavlas mycket tunt så att den nästan täcket ett bakplåtspapper. Skär den utkavlade degen in bitar, storlek och form som du själv önskar.
  4. Nagga lite och sätt in på 225 grader i ca 8 minuter.
  5. Håll noga koll så att de inte blir brända. De skall få en lite gyllenbrun färg i kanterna.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr