Slimmade tacos

Tacos är många barnfamiljers festmat. De allra flesta av oss älskar Texmex mat även om det räknas som snabbmat av det mindre nyttiga slaget. Själva tacoskalen kan man inte göra så mycket åt men fyllningen går det att trolla med! Vi tog en mager nötfärs för att få ner fetthalten. Man kan också byta ut en del av nötfärsen mot quornfärs som finns i frysdisken. Ett annat tips är att minska på köttmängden och tillsätta röda kidneybönor. På så vis får man ett lägre blodsockervar på denna måltid och mycket mer fibrer. Den vanliga osten byttes ut mot en smakrik mager variant och gräddfilen blandades med mager crème fraiche för att få ner fetthalten. Vår variant ger därför 100 kcal och hela 12 g mindre fett än den vanliga tacomiddagen.