Smäktande apelsin- och daimparfait

Krämig, len och helt enkelt underbar. Apelsinens fina syrlighet blir en perfekt partner åt daimens söta knäck.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 dl kesella gourmet
  • 2 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • Rivet skal från en stor apelsin
  • 2 msk pressad apelsinjuice
  • 2 krossade dubbeldaim (2 gånger 56 gram)
  • 4 äggulor
  • 4 dl vispgrädde
  • 12 smulade digestivekex

Gör så här

  1. Strö ut hälften av kexsmulorna i en form med löstagbara kanter - ca 24 cm i diameter.
  2. Rör kesellan smidig med vaniljsocker, apelsinskal och juice.
  3. Vispa äggulorna vita och pösiga med florsockret.
  4. Vispa grädden ganska fast..
  5. Vänd ner kesellan, tillsammans med daimen i äggsmeten. Vänd sen ner äggsmeten varsamt i grädden.
  6. Häll parfaitsmeten i formen. Strö över resterande kexsmulor.
  7. Ställ in parfaiten i frysen minst 4 timmar.
  8. Kom ihåg att ta fram parfaiten 15-20 minuter innan servering för att få fram dess rätta krämighet.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr