Smakrik kycklinggryta

En supergod kycklingrätt som jag lyckades skrapa ihop av de få saker jag hade i kylskåpet :) Den är väldigt enkel och lättlagad. Går bra att laga till många!

Kyckling

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 medelstora kycklingfiléer
Svartpeppar
Salt
1-2 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
Torkad eller färsk vitlök, efter smak
2 dl matlagningsgrädde
½ dl kokbar creme fraiche
½ påse galbani paesano italiano, eller annan parmeanost
1 msk finhackad persilja

Gör så här

Strimla kycklingen i småbitar, bryn den tillsamans med svartpeppar på medelhög värme.
När kycklingen har fått lite färg, tillsätt salt, tomatpuré, sambal oelek och vitlök. Rör runt detta och låt smakerna stekas in i kycklingen en liten stund (ca 1-2 minuter).
Tillsätt matlagnings grädden, rör runt odentligt så att alla smaker blandas med och blir en sås, när grädden kommit upp i värme, tillsätt creme fraiche och parmesanost.
Rör noga och låt det puttra en kort stund, smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor och parmesanost.
Precis innan servering rör ni ner persiljan!
Denna sås passar jättebra till kokt eller ugnsstekt potatis, ris, couscous eller färsk pasta!
Såsen är även jättegod kall dagen efter, om man har bråttom iväg och inte hinner värma den!