Smarig kokosäppelkaka

Trött på den vanliga äppelkakan, testa då denna. Den har blivit familjens favoritefterrätt. Äpplena går utmärkt att byta ut till rabarber, päron eller någon annan favorit.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Ca 600 g äpplen
150 g smör
1 ½ dl socker
2 ägg
1 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 ½ dl kokosflingor

Gör så här

Skala och kärna ur äpplena. Klyfta äpplena och lägg dem i en smord ugnssäker form.
Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Blanda vetemjöl, bakpulver och kokosflingor. Rör ner detta i smeten.
Klicka kokossmeten över äpplena.
Grädda i 175º i nedre delen av ugnen i ca 30-40 min, tills äpplena är mjuka och kokostäcket fått fin färg.
Servera med vaniljglass eller vaniljsås.