Gör så här

Botten:

Smöra och ströa en rund sockerkaksform, gärna med löstagbar botten.

Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och kakao i en skål och häll i äggblandningen, blanda och tillsätt det heta vattnet medan du vispar.

Häll i formen och grädda i 175 grader 35 minuter. Kolasåsen kokas under gräddningen.

Kolasås:

Blanda grädde, socker, sirap och kakao i en kastrull. Låt det sjuda ca 25 min tills det är tjockflytande (gör ett knäckprov). Dra kastrullen åt sidan och tillsätt det kalla smöret. Om man glömmer smöret funkar det bra ändå, det blir bara lite segare.

Dela kakan på mitten medan den är varm och bred på drygt hälften av fyllningen. Lägg ihop och bred på resterande fyllning på toppen, låt rinna över kanten. Låt tårtan kallna.

Nu kan man frysa kakan eller garnera den, vispgrädde på toppen, lite strössel eller frukt, som man vill.

(Garnera inte innan frysning.)

Kommentarer

@Anna-Lena Sandvik

Är på jakt efter det ultimata chokladtårtereceptet och det här kom bra nära! Tanken var att testa med infrysning och garnering efteråt men vi åt liksom upp tårtan innan den hamnade i frysen....:-) Tack för receptet!

Liknande recept

@lizen75

Pite Johans chokladtårta från Oaxen

Chokladtårta som kommer från restaurang Oaxen. Tårtan är glutenfri och kan även göras till en LCHF-variant.

@danielio-vik

Akutmottagningens chokladtårta.

Fantastiskt god moussefylld chokladtårta där receptet fanns i en gammal tidning på akutens väntrum. Chokladmoussen gör du enkelt själv. Tårtan tar lite tid och…