Smördegspaj med blueberry curd och färska jordgubbar

En härlig smördegspaj som går fort att laga ihop! Passar alldeles utmärkt att bjuda på som efterrätt eller under en lugn hemmakväll! Riktigt god och lättlagad paj! Blueberry Curden som jag har använt mig av har jag lagt upp här på Matklubben och heter: "Härlig Blueberry curd".

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Strö över mjölet på ett bakbord/en arbetsbänk. Dela upp smördegen i 4 delar och kavla ut varje del till en rund cirkel, ungefär 1 cm tjocka.

Täck 4 räfflade små pajformar med smördegen genom att pressa ner degen noggrant och nagga bottnarna ordentligt med en gaffel.

Grädda pajerna i mitten av ugnen i 12-14 minuter.

Vispa ägget lätt för hand.

Ta ut formarna och pensla bottnarna med ägget. Sätt in dem i ugnen igen, i ca 2 minuter. Ta ut och låt svalna av helt.

När bottnarna har svalnat av fördela Blueberry Curden jämnt över bottnarna.

Skölj, ansa och dela jordgubbarna på mitten. Fördela jordgubbshalvorna jämnt över pajerna.

Klart!

Kommentarer

@Monica Rönnerdag

Hej! Formarna köpte jag på Lagerhaus. Har sett att de finns i denna fina ljusrosa och i vitt hos dem som jag köpte mina, i butiken Norrköping City. Kanske finns det fler färger på andra ställen?:) De kostar 29 kr styck.

@Moa Berglund

hej, jag är nyfiken på var du har köpt de där formarna? :)

Liknande recept