Smörkräm till Biskvier

Grundrecept på smörkräm till biskvier, denna går att variera i oändligt! Choklad, citron, daim eller kanske hasselnöt? Kan vara lite knepigt att få till snitsen på dessa, men smaken är ljuvlig:) Man kan givetvis variera sin smörkräm som man vill! Smörkräm går bra att frysa, men förvara inte för länge i frys. Du kan använde vanlig elvisp om du inte har en kitchen ade eller liknande!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

400 g margarin

200 g smör

4 dl florsocker

4 st äggulor

2 tsk vaniljsocker

Citronsmörkräm:

3 msk pressad citron

Några droppar citronessens

Chokladsmörkräm:

200 g smält mörk blockchoklad

3 msk kakao

Daimsmörkräm:

200 g smält ljus blockchoklad

2 st dubbeldaim hackade

Hasselnötsmörkräm:

200 g smält mörk blockchoklad

Hasselnötskräm( typ nutella) efter smak

2-3 dl grovhackade hasselnötter

600 g smält choklad att doppa i

Gör så här

Låt margarinet och smöret ligga framme och bli rumstempererat, missar du det går det bra att micra i några sekunder.

Använder du bara smör i den här smörkrämen blir det väldigt salt smak.

Blanda margarin och smör, tillsätt lite siktat florsocker i taget och vispa med elvisp.Tillsätt vaniljsocker.

Vispa länge så det blir riktigt fluffigt,tillsätt en äggula i taget,

smeten är klar när äggulorna är inblandade.

Citronsmörkräm

1 sats smörkräm

3 msk pressad citron

Några droppar citronessens

Efter äggulorna, tillsätt en matsked itaget av pressad citron och citronessens(som finns i bakhyllorna vid karamellfärgerna)

blanda till vätskan gått in i smörkrämen.

Chokladsmörkräm

1 sats smörkräm

200 g smält mörk blockchoklad

3 msk kakao

Vispa smörkrämen och tillsätt sakta den smälta chokladen och kakaon.

Daimsmörkräm

1 sats smörkräm

200 g smält ljus blockchoklad

2 st dubbeldaim hackade

Hacka daimen i matberedare och tillsätt i smörkrämen,

vispa ihop och tillsätt sakta den smälta chokladen.

Hasselnötsmörkräm

1 sats smörkräm

200 g smält mörk blockchoklad

Hasselnötskräm( typ nutella) efter smak

2-3 dl grovhackade hasselnötter

blanda i hasselnötskräm, vispa och häll sakta i den smälta chokladen.

När du "skedat" upp smörkrämen på botten så vänd ner biskvin i hackade hasselnötter så att det får en skrovlig yta.

Att "skeda" biskvierna:

Använd en vanlig matsked och ta en klick smörkräm och placera på den uppochner vända botten, stryk med skeden för att få jämt resultat med ett pyramidliknande utseende på smörkrämen.

När du doppar biskvierna är det bra om dom har stått i kylskåp eller frys för att underlätta att inte smörkrämen smälter i kontakten med chokladen.

Citronbiskvier: doppas i smält vit choklad, mörk choklad ringlas över som lite mönster

Choklad: doppas i smält mörk choklad

Daim: doppas i smält ljus choklad, mörk choklad ringlas över som lite mönster

Hasselnöt: doppas i smält mörk choklad, extra försiktighet krävs så inte dom hackade hasselnötterna ramlar av.

Kommentarer