Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör samman det smälta margarinet med 2 ½ dl av de mosade digestivekexen.
3. Ta en tesked av smeten och lägg i botten av cupcakeformarna.
4. Vispa det rumstempererade margarinet tills det inte är klumpigt längre. Tillsätt farinsockret och vispa tills smeten är ljus och luftig. några minuter ungefär.
5. Tillsätt äggen ett i taget och vispa mellan gångerna. Rör ihop mjöl, resten av digestivekexen (1 dl), bakpulver, vaniljsocker och salt.
6. Mät upp mjölken.
7. Ta lite mjölmix (typ en fjärdedel i taget) och lite mjölk om vartannat och vispa ner i smeten.
8. Fyll formarna med smet, ca 2/3 av formen.
9. Grädda cupcakesen i ca 20 minuter. Kolla med en provsticka då det varierar mellan ugnaran.
10. Ganache:
11. Hacka chokladen och lägg den i en skål. Värm på grädden tills den börjar koka lite lätt.
12. Häll grädden över chokladen och låt stå i ca 1 minut.
13. Tillsätt vaniljsockret och rör om. Låt chokladsmeten stå tills den är rumsvarm.