@ullac

Smulig aprikospaj

Detta är en lättbakad dessert med fyllning av crème fraiche och aprikoser.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl vetemjöl
1 dl socker
½ tsk bakpulver
125 g smör el margarin
Fyllning:
1½ dl crème fraiche
1½ msk socker
1 burk konserverade aprikoser, 420 g
Garnering:
Flagad mandel

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Hacka snabbt samman vetemjölet, sockret, bakpulvret och matfettet till en smulig massa.
Strö ut ca 2/3 av smulorna i en pajform, gärna av aluminium, som rymmer ca 14 dl. Tryck ut dem så att de täcker botten och en bit upp på kanten.
Blanda samman crème fraichen och sockret och bre ut jämnt i botten på formen.
Häll upp aprikoserna att rinna av. Grovhacka dem därefter och strö ut bitarna över crème fraichen. Strö sist över de sparade degsmulorna och garnera med flagad mandel.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.

Kommentarer

@Maria Dollander

Kalasrecept, jag gjorde med 8 färska aprikoser istf konserv, pajen försvann raskt ner i magarna på bekanta i Genève som berömde kontrasterna i smaker och konsistens..Tack!

@bettan1262

Oj vad gott det var.En klar 5:a från mig.Denna ska jag göra många gånger till.

@Karin Dahlén

Detta var en väldigt smaskig och lättlagad paj! Hade tjejmiddag i helgen och serverade denna till kaffet, och jag fick mycket beröm för den! :-D Tack för receptet!! Den skall göras fler gånger. // Karin