Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 100 g smör eller margarin
- 3 msk kallt vatten
- 1 msk finhackad persilja
- Fyllning:
- 1½ dl riven lagrad ost
- 2 dl mjölk
- 3 ägg
- ½ grillad kyckling
- 150 g tärnad bacon
- 1 burk, 467 g ananasringar
- 250 g cocktailtomater
- Dekoration:
- ½ paprika
- 1 liten purjolök
Gör så här
- Sätt ugn på 225 grader:
- Kör mjöl och smör och den hackade persiljan på högsta hastigheten en kort stund tills matfettet är finfördelat. Häll i vattnet, arbeta samman till en boll. Svep in i plast och låt vila kallt 30 min innan degen bakas ut.
- Klä en rund pajform med diameter 22-24 cm med degen. Förgrädda pajskalet 10 min mitt i ugnen.
- Blanda ost, mjölk och ägg. Häll äggblandningen i pajskalet. Bred ut kycklingköttet och dela i minder bitar. Lägg kycklingkött och bacon i pajformen. Dela ananasringarna och lägg dem samt tomaterna utmed pajens kant. Grädda mitt i ugnen ca 30 min tills pajen stannat och fått vacker färg.
- Strimla paprika och purjolök och lägg grönsakerna mitt på pajen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
