Gör så här

1. 1. Smält smöret och låt det svalna. Kläd en långpanna med bakplåtspapper.
2. 2. Vispa äggen skummiga. Tillsätt sockret och fortsätt vispa till en luftig, pösig smet.
3. 3. Blanda ner det smälta smöret. Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt blandningen till smeten omväxlande med apelsinsaften. bred ut smeten i den klädda långpannan.
4. 4. Grädda kakan 6-8 min i 250* ugnsvärme tills kakan höjt sig och fått fin färg. Tag ut den och sockra över halva ytan.
5. Låt kakan ligga kvar på papperet och svalna. Dela den sedan i två halvor. Bred den osockrade halvan med lättsötat fruktmos, lägg den andra halvan över. Skär kakan i fyrkantiga bitar.