Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Snöägg:
- 5 äggvitor
- 1 1/2 dl socker
- 1 l vatten
- 1 tsk salt
- 1 tsk ättika
- Vaniljsås:
- 1 vaniljstång
- 3 äggulor
- 4 msk socker
- 3 tsk maizenamjöl
- 6 dl mjölk
- Knäck:
- 1 dl socker
Gör så här
- Snöägg: Vispa äggvitorna till mycket hårt skum , vispa ner sockret och fortsätt vispa några minuter .
- Koka upp vatten,salt och ättika i en stor kastrull.
- Forma äggvitesmeten till bollar med en stor matsked . Lägg dem i det kokande vattnet , några i taget och låt dem SJUDA 1 minut. De får absolut inte koka! Vänd bollarna och låt sjuda 1 minut till.
- Tag upp bollarna och låt dem rinna av på galler .
- Vaniljsås: Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och vispa samman alla ingredienserna till såsen i en kastrull.
- Värm upp på svag värme under vispning tills såsen tjocknat. Den får inte koka. Ta kastrullen från värmen och vispa såsen kall.
- Knäck: Smält sockret och ringla det över snöäggen, som lagts ovanpå vaniljsåsen .
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
