Snökristallens tårta

Kokosströsslet som garnerar denna tårta får oss att tänka på snökristaller på fönsterblecket. Det var därför som tårtan fick sitt speciella namn.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Bottnar:
  • 4 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl kokosmassa
  • Fyllning:
  • 2 dl marsankräm
  • 200 g smör eller margarin
  • 1 dl florsocker
  • 100 g mörk blockchoklad
  • Garnering:
  • 400 g marsipan
  • Några droppar röd hushållsfärg
  • Några droppar grön hushållsfärg
  • Ca 1 dl kokosflingor

Gör så här

  1. Börja med bottnarna. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Riv kokosmassan. Rör ner mjölblandningen och kokosmassan i äggvispet.
  2. Smöra och bröa en rund form, ca 22 cm i diameter. Häll smeten i formen. Grädda sedan kakan på galler i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Låt den svalna. Stjälp upp kakan på ett galler.
  3. Gör fyllningen. Koka marsankräm enligt förpackningens anvisningar. Låt den svalna. Rör matfettet smidigt med florsocker. Klicka ner marsankräm i matfettsblandningen, lite i taget, under omrörning.
  4. Smält chokladen i vattenbad. Låt chokladen svalna något. Blanda ner den i marsankrämen.
  5. Dela kakan i tre bottnar. Bred fyllning mellan dem. Lägg ihop tårtan. Bred fyllning på den översta bottnen.
  6. Gör garneringen. Ta unden ca 100 g av marsipanen. Dela den biten i två delar. Färga den ena svagt grön och den andra svagt rosa. Forma runda kulor av den färgade marsipanen.
  7. Kavla den stora marsipanbiten till en rund kaka. Den ska täcka hela tårtan. Rulla upp marsipankakan på en kavel. Lyft försiktigt marsipanen över tårtan, utan att det blir några veck. Jämna till kanten med en sporre eller kniv.
  8. Garnera tårtan med de färgade marsipankulorna i rader runt kanten. Strö kokos i mitten på tårtan.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr