Snörabarber

Kanske är jag lite utav en hycklare som delar med mig av det här receptet eftersom jag själv avskyr rabarber, men jag vet att det finns många rabarberälskare därute och släkten älskar detta recept, så om du gillar rabarber rekommenderar jag ändå att du provar det här!

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

ca 750 gram rabarber (5-6 stjälkar)
1 ½ dl socker
Maräng:
2 äggvitor
5 msk socker

Gör så här

Skölj och rensa rabarbern. Skär den i
fingerlånga bitar, lägg i ugnsäker form och strö över
socker. Ställ in det i ugnen på 175 grader i ungefär 25 minuter.
Vispa äggvitorna till hårt skum, vispa sen
försiktigt ner sockret. Ta ut formen ur ugnen och täck rabarbern med
marängsmet och in med formen i ugnen igen. Om du vill kan du även strö över hackad mandel.
När marängen är ljusgul är den klar, det tar ca 10 minuter.
Servera med grädde, glass eller vaniljsås.