Sockerfri fettsnål citruskaka

Den är så himla god att man inte kan sluta äta den.....

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 ägg
2 dl sukett strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker (om man vill)
200-250g kesella citrus
Har du inte sukettsocker hemma, eller helt enkelt vill använda vanligt strösocker så går det lika bra. Ta då samma mängd, fast vanligt socker.

Sätt ugnen på 175-200 grader. Dela äggvitor och gulor var för sig. Vispa vitorna till mellanhårt/hårt skum, och tillsätt sedan gulorna. Tillsätt sukettsockret och vispa till en porös smet. Blanda i en annan skål mjölsorterna, bakpulvret och vaniljsockret, och vänd sedan ner i smeten. Vispa med vanlig visp så att allt blandas väl.vänd ner kesellan och rör om med sked. Smöra och bröa en form och häll smeten där i, grädda sedan i ugnen i ca 25 min...servera med färska jordgubbar