Sockerfritt äppelmos i bakmaskin

Som diabetiker har jag svårt att hitta bra och goda recept som är sockerfria och utan artificiellt sötningsmedel. Efter lite olika prov och resultat kom jag fram till detta recept som även fungerar bra som fruktpuré till småbarn. Då utelämnas givet vis konserveringsmedel och askorbinsyran ersätts med pressad citron.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

400 g äpplen av söt sort
8 msk vatten
1/2 tsk askorbinsyra
1/2 krm Natriumbensoat

Gör så här

Börja med att skala och riva äpplen på den grova sidan på rivjärnet. Se till att inte riva så något av kärnhuset kommer med.
Häll i alla ingredienser utom natriumbensoaten i bunken till din bakmaskin.
OBS!
Börja med en liten mängd vatten och späd efter hand. Mängden vätska i receptet är beroende på hur mycket vätska äpplena släpper. Jag brukar börja med hälften av vattnet.
Starta maskinen på ditt marmeladprogram
och när det bara är ett par minuter kvar så tillsätt natriumbensoaten som du rört ut i lite av äppelmoset.
Natriumbensoaten får inte koka mer än max en två minuter, för då kan en besk smak uppstå.
Slå över det varma äppelmoset på väl rengjorda burkar och förslut direkt!