Sockerkaka med blåbär och kokostosca

Saftig sockerkaka med en knaprigt täcke.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 dl socker
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 3 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 dl blåbär
  • Formen:
  • 1 msk smör
  • ½ dl ströbröd
  • Kokostosca:
  • 100 g smör
  • 1 dl socker
  • ½ dl ljus sirap
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 msk mjölk
  • 2½ dl kokos

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa socker och smör med en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget under fortsatt vispning. Rör ner mjölken och mjölet blandat med bakpulver. Vänd till sist ner blåbären.
  3. Smörj och bröa en ugnsfast form, 20x30 cm. Häll i smeten och sätt in kakan i ugnen 20 minuter.
  4. Smält undertiden smöret till toscan i en kastrull. TIllsätt socker,sirap, mjöl och mjölk. Sjud blandningen under omrörning till den tjocknat. Rör ner kokosen.
  5. Ta ut kakan och bred på toscasmeten. Grädda ytterligare 10 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr