Sockerkaka med vaniljfyllning

Denna superenkla kaka har jag gjort många, många gånger och är alltid lika uppskattad.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 ägg
3 dl socker
1 dl kokhett vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
100 gr smör
1 dl mjölk
4 msk vaniljsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200°
Ägg och socker vispas mycket pösigt. Därefter tillsättes vatten, mjöl och bakpulver. Häll i smord form och grädda i 30 min.
Under tiden kokas smör och mjölk i cirka 2 min i en kastrull och när denna har tagits från värmen vispas vaniljsockret i.
Dela den ljumma kakan i två delar och dränk bottnarna med fyllningen, lägg därefter ihop bottnarna igen och låt svalna. Sikta florsocker över kakan och servera.

Kommentarer

@Eva Aronsson

Kan man göra den några dagar innan och frysa in den?

@Birgitta Larsson

Denna sockerkaka har vi gjort otaliga gånger. Alltid mycket god och poppulär. Vi brukar även använda detta recept som tårtbotten. Vi delar då kakan i tre delar. En med vaniljfyllningen och den andra med bär och lite grädde. Tårtan blir saftig och hög.

@gunsan41

detta måste väl vara receptet på "Sverigekakan" ?? den är jätte god