Sockerkaksrutor med vaniljglasyr och kokosflingor

En underbart god kaka som man lätt föräter sig på. Snabb att göra.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 2 äggvitor
  • 6 dl strösocker
  • 6 dl vetemjöl special
  • 4 tsk bakpulver
  • 3 dl vatten
  • Glasyr:
  • 200 g smält smör
  • 4 tsk vaniljsocker
  • 3 dl strösocker
  • 2 äggulor
  • 2 ½ dl kokosflingor

Gör så här

  1. Sätt på ugnen på 200 grader.
  2. Vispa ägg, äggvitor och strösocker vitt och fluffigt. Sikta vetemjölet i en bunke och blanda i bakpulvret, rör ner mjöl blandningen och vattnet lite grann i taget i äggsmeten. Häll smeten i en smord djup långpanna. Grädda på nedre falsen i ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna något i formen under tiden som du gör i ordning glasyren.
  3. Smält smöret i en kastrull på spisen, dra av från värmen och rör ned vaniljsocker, strösocker och äggulor. Bred över kakan och strö över kokosen, låt nu kakan svalna i kylen ca 30 minuter. Ta fram kakan och skär den i 6-8 rutbitar och lägg upp på fat, servera och njut.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr