Gör så här

1. Börja med att lösa jästen i den kalla gräddmjölken.
2. När det står gräddmjölk i ett recept brukar jag blanda grädde och mjölk och i detta fall tog jag 1 dl grädde och 3 dl mjölk.
3. Tillsätt ägg och socker i mjölkblandningen. Blanda sen ner ca 10 dl av vetemjölet blandat med hjorthornssaltet och arbeta degen slät.
4. Tillsätt därefter matfettet skuret i mindre bitar och sist det sparade vetemjölet. Arbeta degen blank och smidig.
5. Ta upp degen på mjölat bakbord och rulla ut den till en längd som skärs upp i ca 35 bitar,
6. Forma bitarna till kringlor och lägg dem på bakpappersklädd plåt. Låt dem jäsa till dubbel storlek i ca 1-1½ timme. Sätt ugnen på 225 grader.
7. Grädda de färdigjästa kringlorna i ca 10 minuter. Låt dem svalna övertäckta med en bakduk på galler.
8. Pensla de kalla bullarna med lite smält smör och doppa dem i strösocker.
9. OBS!! Ska de frysas så vänta med att garnera med smör och strösocker tills de ska ätas.