Gör så här

1. Sätt ugnen på 250°. Klä en långpanna, ca 30x40 cm, med bakpapper.
2. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Sikta ned vetemjöl, potatismjöl och bakpulver och rör varsamt smeten slät. Bred ut smeten jämnt i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 5 minuter.
3. Sockra lätt på den nygräddade bottnen. Stjälp bottnen upp och ned på smörpapper och låt kallna under bakduk.
4. Skär rabarbern i bitar och lägg dem i en kastrull. Strö över syltsockret och lägg i en bit hel kanel. Koka upp blandningen under omrörning så att sockret smälter. Rör därefter inte mer, utan vicka i stället då och då på kastrullen. Låt koka utan lock ca 5 minuter och ställ därefter åt sidan att svalna.
5. Lyft upp kanelbiten ur rabarbermarmeladen. Dra bort bakpapperet från den kalla tårtbottnen och bred över rabarbermarmeladen. Rulla samman och låt vila en stund inlindad i smörpapperet med skarven nedåt.