Gör så här

1. Nötbotten:
2. Vispa äggvitorna hårt. Blanda strösocker och malda hasselnötter och rör ner i äggvitorna.
3. Lägg i aluminiumformar. Grädda i 175 °C i 10-15 minuter.
4. Vaniljkräm:
5. Blanda äggulor, grädde, smält smör och strösocker.
6. Koka detta försiktigt tills krämen tjocknar. OBS! Rör hela tiden, det bränner lätt fast och då är krämen förstörd.
7. Blanda i vaniljsocker när krämen har kallnat.
8. Fördela krämen i formarna.
9. Det går bra att frysa kakorna och sedan bara ta upp så många man behöver.
10. Garneras med grädde, bär, frukter, choklad - allt efter smak.
11. Jag brukar få ihop ca 27 stora bakelser eller 36 små.