Sommarens goda hallonpaj

Till hallonens söta smak passar det bra med en frisk fyllning av kesella, crème fraiche och apelsin. Receptet kommer från boken Pajer.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 sats pajdeg för söta degar
  • Fyllning:
  • 1 vaniljstång
  • Rivet skal av 1 apelsin
  • 1 ½ dl strösocker
  • 500 g kesella
  • 2 dl crème fraiche
  • 3 ägg
  • 3 dl hallon
  • Till garnering:
  • Färska hallon

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Gör pajdegen.
  3. Kavla eller tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant som mäter cirka 26 centimeter i diameter.
  4. Förgrädda pajskalet i 10-15 minuter.
  5. Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
  6. Blanda vaniljfrön, apelsinskal, socker, kesella och crème fraiche.
  7. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör till en jämn smet.
  8. Fördela hallonen i det förgräddade pajskalet och häll krämen över.
  9. Grädda pajen i nedre delen av ugnen tills fyllningen har stelnat, cirka 50 minuter.
  10. Låt pajen kallna och garnera med färska hallon vid servering.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr