Sommarkaka med blåbär

Läcker blåbärskaka med mandelsmak. Du rör ihop den snabbt när gästerna överraskande dyker upp på landet. Färdigköpt, lättvispad vaniljsås är gott till.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 stora ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 krm salt
  • 4 finrivna bittermandlar
  • 250 g ricotta
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 3 dl blåbär

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Vispa ägg och socker pösigt.
  3. Rör ner mandel och ricotta. Blanda mjöl med bakpulver och rör ner i smeten.
  4. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Strö över blåbär.
  5. Grädda i nedre delen av ugnen 30–35 minuter. Sikta gärna florsocker över den avsvalnade kakan.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr