Sommarkakor med viol

Underbart god kaka med lätt touch av viol. Riktigt somriga.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Kakorna:
  • 4 ½ dl vetemjöl
  • 1 dl strösocker
  • 200 g smör
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk violarom
  • Smörkrämen:
  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 2 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 10 droppar lila hushållsfärg (eller en knivsudd pastafärg)

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Lägg mjölet på bakbordet samt sockret och vaniljsockret ovanpå. Arbeta ihop de torra ingredienserna med matfettet och violaromen. Låt degen vila 30 min i kylskåpet.
  3. Kavla ut degen ca ½ cm tjock och stansa ut kakor.
  4. Lägg på plåt och grädda i ca 10 minuter. Håll koll på dem, de kan gärna bli lite gyllene i kanterna, men inte mer.
  5. Låt dem kallna helt på galler.
  6. Rör smöret mjukt. Tillsätt florsocker, vaniljsocker och hushållsfärgen. Blanda väl.
  7. Om smörkrämen är väldigt lös så kan man låta den stå i kylen i 20-30 minuter.
  8. Spritsa eller bred ut smörkrämen på hälften av kakorna och para ihop dem med resten.
  9. Går utmärkt att frysa när de är klara.
  10. Tips: Man kan även byta ut smakerna lite, man kan byta ut essensen i kakorna mot rivet skal från ½ citron och droppa i violessens i smörkrämen istället. Det är också jättegott!

Kommentarer

Åh, tack Rosageisha för att du svarade på frågan åt mig! :) Jag brukar alltid köpa aromer från Borgeby. :) Jättebra online shop. Men jag tror att man om man bor i stockholm även kan köpa det på essensfabriken. :)
Recepttorka: Här finns violarom http://borgebykryddgard.jetshop.se/viol-arom-p-727-c-130.aspx
var hittar man violarom?

Liknande recept

@ros

Sommarkaka till många

Rekordenkel långpannekaka som fylls med rabarber och bär. Hyvlat smör och pärlsocker ger ytan härlig krispighet.

@laurelia

Blåbärstrekanter

Mycket lättbakad sommarkaka som passar lika bra med en klick grädde serverad till efterrätt som till kaffe i en lummig berså t ex.

@grodanochlillebror

Sommarkaka

Riktigt god och enkel kaka. Är snabb att göra, bara att röra ihop ingredienserna behöver inte vispas någonting. Suverän när man får oväntat besök.…