Smarrig kycklingpaj
Gjorde denna på jobbet idag, kanongott!
Sommarmackor med indisk tandoorikyckling och mangoraja
Macka som gör succé på stranden
Ingredienser
- 300 g kycklingfilè
- 1 msk tandoorrikrydda ( färdig kryddblandning )
- Rapsolja till stekning
- Till dressingen:
- 1 dl majonnäs
- ½ dl crème fraiche
- 2 msk het mango chutney
- ½ msk curry
- ½ msk sambal oelek
- ½ dl konc. apelsinjuice
- 1 msk socker
- Salt
- Peppar
- Att äta till:
- 4 rejäla portionsbröd
- 1 påse med blandade salladsblad
- 8 små tomater
- ½ gurka
- ½ rödlök
- Bladpersilja
- Mangoraja
Gör så här
- Skär kycklingköttet i centimetertjocka skivor, gärna med vinklad kniv för större skivor. Krydda köttet med färdig tandoorikrydda och låt det ligga ett par minuter. Skölj grönsakerna. Strimla isbergssalladen, dela tomaterna i halvor, skär gurkan i bitar och skiva rödlöken tunt.
- Blanda samman alla ingredienserna till dressingen. Stek det kryddade kycklingköttet i olja. Het panna och någon minut per sida brukar vara lagomt. Lägg köttet att att svalna.
- Snitta upp upp brödet ungefär som korvbröd och stoppa in grönsakerna. Avsluta med stekt kyckling. Mackorna packas in i papper och läggs i sval kylväska när de ska med ut. Mangoraja bjuds till
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Pad thai gai – Ellas stekta nudlar och kyckling
Min version av Pad thai gai. Självklart finns lika många varianter av Pad thai som det finns människor i Asien, men idag kör vi…
Pizza med kyckling och ruccola
Supergod pizza med kyckling och ruccola. Lätt att göra och snabb att laga.
Kycklinggryta och bulgur
Enkel och nyttig kycklinggryta! Med mager fraîche eller helt utan blir den ännu mer kalorisnål.
Tacokyckling
Ännu ett recept på tacokyckling. Går utmärkt att dubblera om man är många. Har varit given då mina barn fyller år och vi ska…
Godaste Kycklinggratängen
En mycket god kycklinggratäng som jag varmt kan rekommendera. Även perfekt till er som äter LCHF!
