Sommarpaj

En mycket omtyckt paj åt det syrliga hållet.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Botten:
  • 2 hg smör
  • 1/2 dl socker
  • 5 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
  • Fyllning:
  • 5 dl lättcréme fraiche
  • 1 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • Garnering:
  • 1 - 1 1/2 dl aprikosmarmelad
  • 1 - 1 1/2 msk vatten
  • Valfria frukter och bär

Gör så här

  1. Smält smöret i en kastrull, blanda ner resten av ingredienserna till botten. Tryck ut degen i en pajform noggrant upp på kanterna, de sjunker ner under gräddning. Grädda i 10 - 12 minuter i 200 grader. Låt pajskalet svalna.
  2. Blanda ihop fyllningen och bred ut den i pajskalet. Låt stå kallt i några timmar.
  3. Blanda aprikosmarmelad och vatten i en kastrull, värm.
  4. Garnera pajen med frukt och bär. Pensla sedan över marmeladen. Tack vare "marmeladlocket" håller sig garneringen snygg i flera dagar (om pajen finns kvar så länge vill säga).
  5. Ät och njut!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr