Sommarrutor med jordgubbar

De här läckra rutorna slänger du ihop i ett nafs när oväntade gäster dyker upp. Om du inte kan få tag på florsocker med citronsmak, kan du smaksätta själv med pressad citronsaft.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Kaka:
2 pkt Kungsörnens sockerkaksmix med citron (á 420 g)
3 dl finhackade jordgubbar
Citronglasyr:
4 dl florsocker med citronsmak
3 msk vatten (eller citronjuice)
Ev. några droppar gul karamellfärg
Garnering:
Jordgubbar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Tillaga citronkakan enligt anvisning på förpackningen. Rör ner jordgubbarna i smeten. Häll smeten i en smord och brödbeströdd liten långpanna 30 x 40 cm.
Grädda mitt i ugnen ca 12 min. Låt kakan svalna.
Rör ut florsockret med vatten och bred det över kakan. Skär den i rutor och garnera med jordgubbar.

Kommentarer

@Anna-Karin Pettersson

Gjorde dessa på midsommarafton. Citronkakan med jordgubbsbitar var kanongod. Skippade dock citronen i glasyren, vilket nog var ett misstag. Glasyren var väldigt söt. Ska prova att göra med citron nästa gång, alternativt ringla över smält choklad. Denna kaka är lätt beroendeframkallande ;). Ska göra flera satser och frysa in, och plocka fram lite sommar i vinter :). En 5:a blir betyget.