Sommarstugeskorpor

Smidiga att göra hemma och ta med till stugan eller husvagnen. Förvara dem i en tät glasburk och så är det bara att njuta av dem en lat stund i solen.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 dl vetemjöl
2 dl ljust muscovadosocker
1 tsk bakpulver
2 ägg
75 g smör
30 g ljus choklad
30 g mörk choklad
40 vit choklad (eller 100 g av favoritchokladen)
1 dl grovt hackade hasselnötter

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Grovhacka nötter och chokladen.
Vill du inte blanda alla tre chokladsorterna så ta 100 g av just din favoritsort.
Vit choklad och muscovadosocker är en höjdare ihop.
Blanda mjöl, socker och bakpulver i en matberedare.
Tillsätt ägg och smöret som du skurit i små bitar. Blanda snabbt ihop till en deg.
Ta upp den på bakbordet.
Blanda in chokladen och nötterna.
Låt den vila i kylen en ½ timme.
Dela degen i 4 delar. Rulla ut till rullar.
Gör inte rullarna för stora för då blir de svårare att få skorporna riktigt knapriga.
Rullen bör vara ca 30 cm lång.
Lägg rullarna på en bakplåtsklädd plåt och grädda dem i 20 min.
Sänk värmen till 100 grader.
Skär rullarna medans de är varma i lite sneda mumsbitar, direkt på plåten.
Sprid ut alla skorporna jämt fördelat över plåten.
Rosta dem i 1 tim men ungsluckan på glänt.
Stäng av ugnen och låt skorporna efterrosta tills de är helt kalla. Gärna över natten (om du bakar dem på kvällen) Glöm inte att låta ungsluckan även nu vara lite på glänt.