Somrig jordgubbspaj

Mycket lättlagad paj med färdig vaniljkräm. Jordgubbarna blir glänsande vackra med röd vinbärsgelé och pajskalet blir härligt knaprigt med müsli och nötter.

Desserter Bakverk Paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 dl vetemjöl
1 dl hasselnötter
1 dl müsli
125 g smör
1 liter jordgubbar
½ liter fast vaniljkräm
Ca 2 dl röd vinbärsgelé

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Kör nötterna i en matberedare. Tillsätt smör, müsli och mjöl och kör tills degen smular sig.
Tryck ut degen i en pajform med mjöliga händer, (degen ska vara kladdig). Ställ formen kallt i ca 30 min.
Grädda pajskalet i 15-20 min eller tills det är ljusbrunt och frasigt. Ta ut och låt svalna helt.
Smält den röda vinbärsgelén i en kastrull.
Fyll pajskalet med den kalla vaniljkrämen. Fördela jordgubbarna ovanpå och skeda över gelén.

Kommentarer

@katrine Hansson

Provade denna pajen igår, var väldigt god. Nästa gång skall jag nog skiva jordgubbarna istället för att ha dem hela. Så blir det enklare att äta den och att dela den. Skall absolut göras flera gånger! Får en 4,5 av mig:-)