Spagetti med spenat och grillad zuccini

God vegetarisk rätt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 portioner spagetti
  • 1 zucchini
  • 2 1/2 dl mellangrädde
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • En påse färsk babybladspenat eller ruccola
  • 1 dl grovriven Västerbottensost
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skär zucchinin i skivor och stek eller grilla 2 minuter på varje sida.
  3. Koka upp grädde och vitlök och vänd ned det tillsammans med spenaten i den avrunna pastan.
  4. Smaka av med salt och peppar.
  5. Lägg upp tillsammans med zucchini, toppa med riven ost och nymald svartpeppar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr