Speculaas

Speculaas är holländarnas svar på vår pepparkaka. Den avnjuts med eftermiddagste. Den mest populära speculaasperioden är kring firandet av Sinterklaas den 5 december. Kakorna är mycket lättbakade, inget kavlande alls.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2½ dl vetemjöl
  • 1½ dl brun farin
  • ½ tsk bakpulver
  • ½ tsk mald ingefära
  • ½ tsk mald kryddpeppar
  • ½ tsk mald kanel
  • ½ tsk mald muskotblomma eller muskotnöt
  • 125 g smör
  • Garnering:
  • 3 msk mandelspån

Gör så här

  1. Blanda samman alla ingredienserna i en matberedare och kör snabbt till en deg. Forma degen till en ca 25 cm lång rektangel, 3 cm bred och 5 cm hög. Plasta degen och låt vila 30 min i kyl
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Skär längden i tunna raka skivor. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Garnera varje speculaas med ett mandelspån. Grädda mitt i ugnen ca 12 min.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr