Spökmuffins med jordnötsfyllning och grapefrosting

Ihop med min kompis besökte jag English Shop vid Hagabion i Göteborg. Där hittade jag en läcker muffinsform med sex små spöken. Var ju tvungen att köpa den!

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 ägg
2 dl socker
1 dl mjölk
50 g margarin
Ströbröd
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
0,5 dl jornötssmör
ca 3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
2 msk mjölk
Glasyr:
50 g cream cheese
1 msk smör
ca 3 dl florsocker
2 tsk grapesmak till Soda Streamen =)

Gör så här

* Sätt ugnen på175°C och lägg margarinet i formen och ställ in i ugnen.
* Vispa ägg och socker pösigt i en matberedare.
* Ta ut formen ur ugnen och rör runt, så margarinet täcker kanterna.
* Häll i margarinet och mjölken i matberedaren och vispa runt.
* Strö formen med ströbröd.
* Blanda bakpulvret med mjölet och häll ner i matberedaren. Kör försiktigt tills allt blandats.
* Fyll smeten drygt till hälften i hålen i formen och ställ in i ugnen och grädda i ca 30 minuter.
* Lossa kakorna från formen och låt svalna.
* Blanda ihop fyllningen och glasyren med elvisp i varsin skål.
* Dela kakorna på mitten och bred på fyllningen. Lägg ihop dem igen och bred glasyren utanpå. Dekorera ögon och eventuellt mun.

Kommentarer

@emma balkebo

Hajje! En liten fråga bara. Den här shopen du pratar om English Shop vid Hagabion i Göteborg, har den någon hemsida som man kan besöka eller? Ha det så bra