Spröd chokladkaka

Sprött och syndigt gott.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Deg:
  • 40 g smält choklad, 70 %
  • 180 g mjukt smör
  • 0.75 dl strösocker
  • 5 dl vetemjöl
  • Chokladkräm:
  • 2 msk mjöl
  • 0.75 dl strösocker
  • 2½ dl kaffegrädde
  • 3 äggulor
  • 60 g mörk choklad, 70 %
  • Glasyr:
  • 1 dl socker
  • ½ dl vatten
  • 1 msk smör
  • 60 g mörk choklad, 70 %
  • Flisad mandel att strö över

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200 grader. Smält chokladen till degen i ett vattenbad, tillsätt socker, smör och mjöl och blanda till en deg. Låt den vila kallt 1 timme.
  2. Dela degen i 4 bitar och kavla ut dem till bottnar, runad eller fyrkantiga mellan lätt mjölade bakplåtspapper. Lägg bottnarna på plåt med paprena kvar. Grädda bottnarna ca 8 minuter, dra av dem från plåten och låt dem kallna mellan pappren.
  3. Chokladkräm: Blanda mjöl och socker i en kastrull. Tillsätt grädde, äggulor och choklad, låt sjuda upp under vispning. Låt krämen kallna under omrörning och bred sedan ut den mellan bottnarna.
  4. Glasyr: Lägg samtliga ingredienser i en kastrull och koka samman. Glasyren är klar när en liten droppe av smeten kan formas till en mjuk kula. Bred ut glasyren över tårtans översta lager och garnera med flisad mandel.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr