Squashbiffar

Mmmm... Mkt bra recept i squashtider. Matigt och gott. Även barnen gillar.

Grönsaker Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

300 g riven squash
1 liten lök, finhackad
Ca 1 dl vetemjöl
1-2 dl parmesan, riven
1 msk mynta, finhackad
1 msk persilja, finhackad
1 krm muskot, riven
Ca1 dl skorpmjöl
1 ägg, lätt vispat
Salt
Peppar
Olja till stekning

Gör så här

Krama ur vätskan ur den rivna löken och squashen. Blanda allt utom oljan. Smaka av. Om det är smuligt, låt stå en liten stund så vätskar det till sig till en 'deg'. Forma små biffar, stek gyllenbruna och frasiga på medelvärme, låt rinna av på hushållspapper. Servera genast med t ex ris, sallad och yoghurtsås eller ev en salsa.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…