Squashlasagne

Massor av squash i landet och lite gammal tagliatelli i kylen. Detta blev resultatet. Inga typiska lasagneingredienser, men den smakar lasagne, och den går mycket snabbare att göra. Min kompis tyckte det var supergott.

Grönsaker Vegetariskt Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 medelstor/stor squash
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2-3 dl kokt tagliatelli eller annan pasta
1-2 tomater
10-15 gröna oliver
150 g fetaost
4 ägg
3 dl mjölk, havremjölk för den laktoskänsliga
1 dl passerade tomater
Färsk eller torkad basilika
Färsk eller torkad rosmarin
Salt

Gör så här

Smörj en ugnsfast form. Sätt ugnen på 225 grader.
Skiva squashen tunt. Skala den om skalet är hårt.
Skär löken i ringar och hacka vitlöken. Skiva tomaterna.
Varva squash, lök, vitlök, oliver och tomater i formen.
Smula/hacka fetaosten och lägg den i det näst översta lagret samt de finfördelade kryddorna. Salta. Avsluta med ett lager squash.
Blanda vispade ägg, tomatpure och mjölk och häll över grönsakerna.
Grädda i 30-45 minuter tills äggstanningen stannat och ytan fått lite färg. Garnera med färsk basilika.
Servera med en grönsallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…