Starka pepparkakor

Dom här pepparkakorna är inte som dom vanliga. Tar längre att grädda dom. Men är väldigt goda. Har kollat om det finns liknande recept men har inte hittat. Är väldigt goda att doppa i mjölk.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl grädde
2 kkp sirap
4 hg smör (rumsvarmt)
50 gr bikarbonat
1/2 fl. cedroolja
1 brk malen ingefära
2 tsk malen kardemumma
1 citron (rivet skal + saft)
1 kg vetemjöl
9 hg strösocker

Gör så här

Sirapen vispas lätt, grädden vispas separat. Blanda sirap och den vispade grädden, därefter röres det mjuka smöret ned, rör sedan ner cedrooljan, ingefära, kardemumma, det rivna skalet från citronen samt saften och vetemjölet blandat med bikarbonaten. Sist tilsätts strösockret, rör så att det blandas väl i degen.
Degen skalll stå och vila till nästa dag. Rulla små kulor (ca 2 cm) lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 100 gr 45 - 60 min.

Kommentarer

@Lisa Tatidis

Det här verkar vara precis sådana pepparkakor som jag har letat efter, med stark citron- och ingefärssmak, men hur mycket motsvarar en burk ingefära i vikt? Den burk jag har väger 36 gram och det låter på tok för mycket? /Lisa