Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 250 g kidneybönor
- 400 g kycklingfilé
- 2 msk olivolja
- ½-1 msk rödvinsvinäger
- 2 vitlöksklyftor
- 1-2 vårlökar
- 1 avokado
- 100 g fullkornspasta eller dinkelpasta
- Isbergsallad
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Börja med att skära kycklingfilén i strimlor, krydda och stek den. Lägg att svalna.
- Koka pastan i lättsaltat vatten. Låt svalna.
- Skölj bönorna och låt de rinna av.
- Skär vårlöken i skivor, dela avokadon i bitar, strimla en liten bit isbersgsallad fint.
- Finhacka vitlöken. Blanda olivolja, vinäger och vitlöken = dressing.
- Blanda pastan, bönor, vårlök, avokado och kyckling med dressingen.
- Strö över finstrimlad isbergsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
