Gör så här

Smält smör och tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut i lite av degspadet, tillsätt resten av degspadet, saltet, socker, kardemumman och nästan allt vetemjöl.

Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter, 10 minuter för hand eller 5 minuter i maskin. Låt jäsa 30 minuter under bakduk.

Rör ihop ingredienserna till fyllningen med elvisp till en slät smet. Ställ åt sidan.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en avlång kaka, ca 25x45 cm.

Bred ut hälften av fyllningen på varje kaka. Rulla ihop från långsidan. Skär varje rulle i bitar, hur många beror på hur stora du vill ha dem.

Ställ med snittytan uppåt. Vik in änden under bullen så rullar de inte upp sig under gräddningen. Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 225 - 250 grader.

Pensla med uppvispat ägg och strö över rikligt med pärlsocker. Grädda mitt i ugnen ca 8- 10 minuter. Låt svalna under bakduk.

Ett kallt glas mjölk eller ett stort glas oboy är godast till =)

Kommentarer

@Emelie Sundberg Jonson

Löjligt goda bullar!! Har läänge letat efter ett bra recept på stora bullar, utan några bra resultat. Kommer aldrig följa något annat recept framöver! 5/5!!!

@Maria Pundurasi

Jättegoda kanelbullar! Jag är sämst på att baka, men det här receptet var grymt! Kommer definitivt göra om igen. Stora, luftiga och saftiga kanelbullar. Kan inte ge något annat än fullpott på denna :) Tack för receptet.

@Maria Pundurasi

@Lena Axelsson

Jättegoda!!

@aisham

Väldigt goda bullar, MEN det blev alldeles för mycket fyllning! Fyllningen rann ut från bullarna och orsakade kladd och smak av bränt socket, och vissa bullar "smälte" p.g.a det och blev väldigt missbildade i formen. 4+ ger jag i betyg!

@tessius

Dessa kanelbullar är de absolut godaste jag någonsin ätit. Jag får ut 20 stora bullar och efter en är man proppmätt. En klar femma blir betyget.

@albu87

Yummi!!

@annber

Mums! riktigt smör gör verkligen susen! tack för receptet!!

@Linda Johansson

Imorgon är det Kanelbullensdag, då måste man vara beredd med bullar, detta receptet gör vi jämt då vi bakar stora smarriga kanelbullar, rekommenderar det varmt till alla/Tack en än gång för detta receptet

@majapav

Grymmt goda! Jag lägger dock till riven mandelmassa till fyllningen :)

@Anette Lövdahl

Supergoda. I stort sett samma recept som jag brukar använda men jag har aldrig blandat ihop fyllningen förut och det var mycket bättre. Tack

@Emelie Mathiasson

Har gjort dessa nu för fjärde gången, dom blir alltid perfekta, bästa receptet ever!

@Jonas Wiberg

jag tycker att bullarna var sådär nästan dom äckligaste jag ätit det blev äckligdeg och vidrig fyllning!

@Carolina Jansson

Dessa bullar är de godaste jag någonsin har smakat =) Topp betyg från mig och familjen.

@Filip Brengesjö

Perfekta! Tack för receptet!

@mastra1

Vanvettigt goda!

@Ida Fridalius

Bullarna blev jättegoda! Mitt betyg blev en femma. Dock upplevde jag dem inte som så jättestora men det kan ju vara mitt eget fel. Fick ut 40 bullar på degen. Kan uppleva att mängden av fyllning gjorde att sockret smälte ut under bullarna och brände/karmeliserades på plåten.

@allieneia

Skipper släng dig i väggen!! Det här var dem godaste bullarna jag ätit :)

@Anders Wikberg

Hej ! Jag är en gubbe på 61år som för andra gången i mitt liv bakar,gjorde som Snoffy skrev i sitt recept på kanelbullar...kan bara säga dom blev jättegoda.TACK

@emilia svensson

vad goda dom här kommer ta slut snabbt!

@Annika Ekelund

Tog dubbelt så mycket kanel i fyllningen och vit sirap istället för strösocker. Blev skitbra! Dock använde jag inte all fyllning och beredde ändå på tjockt. Tack för ett suveränt recept!

@Ulrika Ekman

MUMS!!! Riktigt goda bullar. Dom här kommer att ta slut fort. Blev som bullarna på "kondis". Tack för receptet. Kram Disen

@djanan

Gud vad goda! fick mkt beröm :)...gjorde bara mer fyllning :) tack för receptet

@Monika Daleng

Wow vad goda! :) Klart värd en femma!

@Linda Johansson

Dessa bullar är så underbart goda! Har gjort dem flera ggr. De tar slut fort, mums! Givetvis får du högsta betyg, önskar det fanns fler stjärnor att ge/Kram Linda

@Iréne Witte

Oj, vad goda de blev! Tack för att du delade med dig av receptet. Nu är det dessa som gäller när jag bakar bullar!

@skruttan-pluttan

Hade ett annat bullrecept men tog din mängd fyllning, mums.

@stina86

Bästa bullarna jag gjort, blev riktigt stora och fluffiga. Använde lite extra fyllning dock :) Tack för receptet, kommer att användas!

@sophie hulling

jätte goda!

@freja71

Jättegoda!!! Tog slut i ett nafs. Tack för detta jättemumsiga bullrecept.

@Carolina Bengtsson

tror nog ja skall pröva dessa!!! jag gör också mästerliga kanelbullar... ska bli spännande o pröva dessa =)

@Maria Karlsson

GODASTE bullar jag smakat och defenitivt gjort. De blev så stora och fluffiga, godare än på bageri. En KLAR 5:a för detta recept. Tusen tack för lätta och DUNDER GODA bullar

@Camilla Jönsson

Underbara!!!! Verkligen jättegoda!! Jag tog 1 dl grädde och 4 dl mjölk istället för bara mjölk - som om det behövdes fler kalorier ... =)) Jag rullar däremot alltid ihop degen från kortsidan. Blir lite färre bullar men jättestora! Som ett stort tefat ungefär... MUMS!!! Tack för receptet! Det kommer användas många gånger!

@Yvonne Svensson

Jag säger bara en sak: WOW!!!!!! Dessa var supergoda, har aldrig bakat så goda bullar förr!! Jag niger och tackar för recptet!!!

@Linda Olsson

Supergoda! Jättesaftiga och mumsiga. Tummen upp!

@gertie elofsson

Låter goda ska prova receptet. Har aldrig haft så mycket smör i fyllningen förr. Dom blir säkert saftiga och fina.

@Linda Johansson

Hej! Gjorde dessa underbara bullar igår, skulle vara "sund" och minskade på margarinet i fyllningen till 100g, men nästa gång blir det 250g som det står, så att det blir massooooooooooooooooooooooor med fyllning! Första gången jag gjorde bullar som jäst 2ggr och som jag kavlat ut (gjorde Fru Bråttoms Bullar sist,finns här på matklubben). Tack för ett kanonfint recept, givetvis får du högsta betyg, önskar att det fanns mera stjärnor att ge, de är guld värda/Kram Linda

Liknande recept