@monken86

Strawberry curd fyllda chokladcupcakes med strawberry curd frosting

Egen komponerade cupcakes. <banliga chokladcupcakes som jag testade fylla med strawberry curd. Och som toppen över i:et är det strawberry curd frosting! Vart riktigt mumsigt! Sambon är väldigt svag för dessa:) Receptet på Strawberry curden har jag lagt ur här på Matklubben och receptet heter: "Härlig Strawberry curd".

DesserterBakverk
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 2½ dl strösocker
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 75 gram smör
  • 1½ dl kesella
  • 3½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 6 msk kakao
  • ½ krm salt
  • 25 g mörk choklad (70%)
  • Strawberry curd frosting:
  • 100 g Philadelphiaost
  • 1 dl florsocker
  • 5 msk strawberry curd
  • 3 dl vispgrädde

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält smöret. Tillsätt kesellan.
  3. Vispa äggen, strösockret och vaniljsockret poröst.
  4. Blanda ner smörblandningen med äggsmeten.
  5. Blanda vetemjölet, bakpulvret, kakaon och saltet i en separat bunke. Vänd sedan försiktigt ner detta i äggsmeten. Rör om.
  6. Hacka chokladen grovt och smält den sedan över ett vattenbad. Rör ner i smeten. Rör om ordentligt.
  7. Fyll muffinsformarna med 2/3 smet i varje form.
  8. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Låt svalna helt.
  9. Gröp ur ett hål i varje cupcake, akta så det inte blir hål i botten.
  10. Fyll hålen med strawberry curden, ca 1-2 tsk i varje cupcake.
  11. FROSTINGEN:
  12. Blanda ihop Philadelphiaosten, florsockret, strawberry curden och vispgrädden och vispa till en fluffig och hård frosting.
  13. Spritsa eller stryk frostingen över cupcaksen.
  14. Klart!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr