Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg strutsfilé
- Olivtäcke:
- 2 dl svarta och gröna oliver utan kärna
- 2 dl grovt hackad persilja
- 4 ansjovisfiléer
- 1 msk kapris
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 1 msk rödvinsvinäger
- cayennepeppar
- salt
- peppar
Gör så här
- Häll ingredienserna till olivtäcket i en matberedare eller mixer och hacka samman. Bred massan över filén och ställ in i ugnen i 225º i 7 min.Sänk temperaturen till 120º och låt stå ytterligare 35-40 min. Innertemperaturen ska vara runt 60-63º. Låt steken svalna i folie och skär sedan i tunna skivor.
- Servera med potatisgratäng eller Hasselbackspotatis och rödvinssås.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
