Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 1/2 dl ris
- 1 tsk salt
- 1 hackad lök
- 1 burk sparris
- 1 burk skivade champinjoner i vatten
- 200 g räkor
- 1 dl ärtor
- Dill
- Salt
- Svartpeppar
- Curry
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 1 dl majonnäs
- 3 ägg
- 1 dl riven ost
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Koka riset. Bryn löken. Riv osten.
- Bred ut det kokta riset i en smord ugnsform.
- Dela sparrisen i bitar. Lägg sparris, räkor, brynt lök, svamp, dill, ärtor över riset. Krydda med salt, svartpeppar och curry.
- Blanda försiktigt.
- Vispa grädden tjock och rör ner majonnäsen och de 3 äggulorna. Vispa äggvitorna till skum och blanda försiktigt ner dem i såsen. Bred den över alltsammans och strö den rivna osten över.
- Grädda ca 20 minuter.
- Lycka till!
- Smakligt måltid!
Kommentarer
@Eva Holmberg
Jag kan tänka mig att byta ut räkorna mot kasseler i stavar eller brynta bacontärningar - eller varför inte laxkuber?
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Nasi Koening
Det sägs att det här riset bringar lycka.
Risotto på japanskt vis med teriyaki-lax
Trevlig huvudrätt med japanska influenser.
Trattkantarell-risotto med stekta pilgrimsmusslor
fyndade detta recept på ”folkofolk.se/fredagsmys” ett glas eller två Estancia Chardonnay 2013 art.nr 6320 satt finfint till.
