Ingredienser

85 g smör

2 dl Philadelphiaost

½ tsk vaniljextrakt

2 ½ dl strösocker

2 ägg

3 msk osötad kakao

2 dl vetemjöl (gärna extra fint)

1 dl pekannötter, hackade (andra nötter som tex hasselnöt fungerar med)

Chokladfrosting:

4 msk smör

1 msk mjölk

1 3/4 dl florsocker

2 msk osötad kakao

Pekannötter (eller andra nötter) till dekoration

Gör så här

Sätt ugnen på 180 C, smörj en bakform ca 30x10 cm och klä den med bakplåtspapper.

Vispa ost, vaniljextrakt och 5 teskedar strösocker slätt och ställ skålen åt sidan.

Vispa äggen och resten av sockret vitt och pösigt. Lägg smör och osötad kakao i en kastrull och värm på låg värme under omrörning tills smöret smält och ingredienserna blandats.

Rör ihop smör/kakaon med äggsmeten och vänd sedan ner mjöl samt nötter.

Häll hälften av smeten i formen och jämna till, bred sedan försiktigt ut mjukostblandningen och täck sedan med resten av smeten.

Grädda i ca 30-35 minuter (tills kakan endast är lite kladdig i mitten) Låt svalna.

Glasyren: Smält smöret i mjölken, blanda sedan i florsocker och kakao. Bred ut över kakan och dekorera med nötter. Låt glasyren stelna för att sedan skära kakan i lagom bitar till serveringen!

Mums!

Liknande recept